Электронная библиотека, скачать книги

Когда в магазине чая нет

Когда в магазине чая нет

Автор: Кавина Т.А.
Год издания: 1993
Страниц: 48
Формат: djvu
Размер: 5,79 Мб
ISBN: 5-7245-0930-Х

Описаны правила сбора и подготовки сырья, способы заваривания, даны рекомендации по выбору рецепта чая с учетом индивидуальных особенностей человека.

Просмотров: 191 Добавлен: 2016-03-15 Подробнее >>>

Дары русского леса. Домашние заготовки из ягод и грибов

Дары русского леса. Домашние заготовки из ягод и грибов

Автор: Николайчук Л.В., Баженова Л.Л.
Год издания: 2000
Страниц: 160
Формат: djvu
Размер: 10,56 Мб
ISBN: 985-07-0130-7

Рассказывается о том, как правильно и разнообразно организовать свое питание с использованием многочисленных дикорастущих растений, как заготовить их на зимний сезон, сохранив при этом биологическую ценность.

Просмотров: 207 Добавлен: 2016-03-12 Подробнее >>>

Производство копченых пищевых продуктов

Производство копченых пищевых продуктов

Автор: Мезенова О.Я., Ким И.Н., Бредихин С.А.
Год издания: 2001
Страниц: 208
Формат: djvu
Размер: 11,50 Мб
ISBN: 5-10-003572-2

Книга может быть использована в учебном процессе при подготовке студентов вузов и колледжей. Рассмотрены научные основы копчения как способа консервирования пищевых продуктов, методы получения технологического дыма, основы бездымного копчения и обезвреживания дымовых выбросов.

Просмотров: 264 Добавлен: 2016-03-03 Подробнее >>>

Полуфабрикаты из мяса и овощей

Полуфабрикаты из мяса и овощей

Автор: Вучков С., Гаврилова М.
Год издания: 1974
Страниц: 86
Формат: djvu
Размер: 6,34 Мб
ISBN: -

Многочисленные рецепты дают возможность приготовить не только полуфабрикаты, но и различные блюда из них, характерные для болгарской кухни. Книга знакомит с технологией производства разнообразных полуфабрикатов из мяса и овощей, с условиями их хранения и кулинарным предназначением.

Просмотров: 149 Добавлен: 2016-03-01 Подробнее >>>

Секреты домашнего копчения. Мясо, рыба, птица, колбасы

Секреты домашнего копчения. Мясо, рыба, птица, колбасы

Автор: Васильева Я.
Год издания: 2012
Страниц: 256
Формат: djvu
Размер: 10,87 Мб
ISBN: 978-617-570-304

В этой книге подробно описано, как устроить домашнюю коптильню, начиная с конструкций и схем, заканчивая технологией копчения и лучшими рецептами приготовления мяса, сала, колбас, рыбы и морепродуктов в домашней коптильне.

Просмотров: 168 Добавлен: 2016-02-19 Подробнее >>>

Переработка мяса в домашних условиях

Переработка мяса в домашних условиях

Автор: Курко В.И., Полетаев Т.Н.
Год издания: 1958
Страниц: 80
Формат: djvu
Размер: 5,69 Мб
ISBN: -

Рассказывается о доступных в домашнем хозяйстве способах и приемах переработки мяса и заготовки его впрок в виде различных соленых и копченых изделий.

Просмотров: 158 Добавлен: 2016-02-11 Подробнее >>>

Белорусская кухня. 3-е изд.

Белорусская кухня. 3-е изд.

Автор: Маркова Л.Д., Корзун И.П., Василенко 3.В., Пискун Т.И., В.А. Болотникова, Шапиро Д.К., Вапельник Л.М.
Год издания: 1993
Страниц: 222
Формат: djvu
Размер: 11,67 Мб
ISBN: 5-7860-0467-8

В широком ассортименте представлена современная белорусская кухня, даны советы по приготовлению различных блюд в домашних условиях. Многовековую, богатую и интересную историю имеет белорусская кухня.

Просмотров: 295 Добавлен: 2016-01-26 Подробнее >>>

Советы домашнего кондитера

Советы домашнего кондитера

Автор: Павлова Л.И., составитель
Год издания: 1999
Страниц: 412
Формат: djvu
Размер: 12,31 Мб
ISBN: 5-7836-0188-8

Во все времена хозяйки стремились порадовать своих близких и гостей различными вкусностями. Каждая женщина, пользуясь тем или иным рецептом для приготовления кушаний, набирается опыта, что-то берет для себя полностью, что-то изменяет, придумывая свои, фирменные рецепты.

Просмотров: 340 Добавлен: 2015-11-23 Подробнее >>>

Постимся по-гречески: Постные блюда греческой монастырской традиции

Постимся по-гречески: Постные блюда греческой монастырской традиции

Автор: Кизириду Фомаида
Год издания: 2009
Страниц: 320
Формат: djvu
Размер: 10,75 Мб
ISBN: 978-5-7789-0219

Это сборник рецептов постной кухни греческой монастырской многовековой традиции. Блюда достаточно разнообразны и, как правило, просты в приготовлении. Издание основано на переводе греческой книги журналистки Фомаиды Кизириду «Православное питание.

Просмотров: 326 Добавлен: 2015-09-23 Подробнее >>>

Кулинарная смекалка, или всё о резервах питания

Кулинарная смекалка, или всё о резервах питания

Автор: Брусилов Б.П.
Год издания: 1993
Страниц: 304
Формат: djvu
Размер: 6,08 Мб
ISBN: 5-7024-0049-6

Книга учит тому, как включать в семейный рацион всевозможные резервы питания, в том числе в виде дикорастущих даров природы и всего того, что каждый из нас может с успехом выращивать круглый год в собственном жилище. Книга адресована массовому читателю. Есть меткая поговорка: "Знать да уметь - все равно что иметь".

Просмотров: 246 Добавлен: 2015-09-16 Подробнее >>>
Назад| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |...|113 |Далее

Книги скачать бесплатно без регистрации - custos.ru