Электронная библиотека, скачать книги

Мелкие изделия из теста

Мелкие изделия из теста

Автор: Бруннек Н.И.
Год издания: 1990
Страниц: 108
Формат: djvu
Размер: 10,9 Мб
ISBN: 5-10-001911-5

Автор дает технологию приготовления мелких кондитерских изделий из теста, делится личным опытом, предлагает полезные советы. Печенье и другие небольшие по размеру мучные изделия довольно разнообразны по составу продуктов.

Печенье – это ценный пищевой концентрат с длительными сроками хранения. При приготовлении домашних изделий необходимо строго придерживаться рецептур и приводимых режимов, а расходуемые продукты точно отмеривать и взвешивать — только тогда можно гарантировать высокое качество.

Каждый, кто не пожалеет немного свободного времени, без особого труда сумеет приготовить по рецептам этой книги приятное лакомство к воскресному или праздничному чайному столу.

Нет 6-ти страниц 8-11, 30-31.

Просмотров: 50 Добавлен: 2017-01-30