Электронная библиотека, скачать книги

Тайны продуктов питания

Тайны продуктов питания

Автор: Г. М.Евстигнеев, Ю. А. Лившиц, О.Н. Сингаевский
Год издания: 1972
Страниц: 216
Формат: PDF
Размер: 4,21 Мб
ISBN: 

Эта книга — отклик на живой интерес самых широких слоев населения ко всем «таинствам», связанным с пищей и питанием. Читатель узнает о том, какие «тайны» хранят привычные для нас продукты, каковы их свойства и физиологическая ценность; что и как ели наши предки, откуда родом наша пища; познакомится с современной техникой пищевой индустрии, с химией в пищевой промышленности.

Просмотров: 562 Добавлен: 2010-02-18